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Thèses soutenues

Unité LRDE

• Adeline Lambert (2007) : "La valorisation des populations animales locales par des produits sous signes de qualité et d'origine - Conséquences pour le développement territorial et la gestion collective des ressources".
  La valorisation par des produits sous signe de qulité ou d'origine constitue souvent une opportunité pour le maintien ou le développement des races locales ( ex : fromages AOC et races bovines locales des Alpes du Nord). Ce type de dynamique, notamment lorsqu'elle est couronnée de succès sur le plan économique, fait apparaître de nouveaux acteurs, de nouveaux enjeux, autour de la gestion de ces races.
  Directeur : F. Casabianca

Unité GEQA

• Anne-Laure Fanciullino (2007) : "Etude des déterminants génétiques des caroténoïdes, facteurs de la qualité organoleptique, nutritionnelle et hédoniste".
  Directeur : Raphaël Morillon

• Marie-Vincente Albertini (2007) : "Caractérisation biochimique et génétique. Rôle des enzymes impliqués dans la régulation de la teneur en acide citrique dans les fruits des agrumes"
  Directeur : François Luro

Rédacteur : Equipe web
Date de création : 30/05/2008
Date de dernière mise à jour : 30/05/2008